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《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸,為了尋找記憶中的美味料理,詹姆士將帶領大家探索市場,品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法,製作創意料理(料理教學),最後在節目片尾時作出一道『詹姆士創意料理』。
……楊貴媚,威廉,法比歐,曾莞婷等
包伟铭,方季惟,曹佑宁,吴映洁
梁赫群,何妤玟,白云
汪明荃,姜大卫,陈豪,张曦雯,陈展鹏,刘佩玥,周嘉洛,游嘉欣,王祖蓝,阮兆祥,李思捷,陈慧娴,尹光,郭柏妍,苏韵姿,古佩玲,王敏慈,郭珮文,蔡思贝,何广沛,甄泽权,刘温馨,梁超怡,林钰洧,邢慧敏,梁允瑜,麦诗晴,吴伟豪,孔德贤,冼靖峰,焦浩轩,阮浩棕,黄耀煌,吴幸美,陈懿德