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《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸,為了尋找記憶中的美味料理,詹姆士將帶領大家探索市場,品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法,製作創意料理(料理教學),最後在節目片尾時作出一道『詹姆士創意料理』。
……徐熙媛,徐熙娣,罗志祥,黄鸿升,简恺乐,敖犬,廖威廉
于美人,胡瓜,曹兰,谢哲青,高伊玲,钟欣愉
胡瓜,贺一航,胡晴雯,许杰辉,杨思敏,谢炘昊,陈秉立,董至成,黄瑜娴,谢忻
黃偉晉,賴晏駒,阿夫,焦凡凡等
林心如,杨谨华,郭雪芙,陈意涵,陈昊森,周兴哲
黃偉晉,陳零九,賴晏駒等
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